nouvelles de l'entreprise Les pommes frites ne sont pas coupables ! Mangez plus bouilli ou les pommes de terre rôties, il s'avère être plus salutaire à l'hypotension que des suppléments de potassium

Pour ceux qui ne mangent pas les nourritures et les hydrates de carbone féculents, les pommes de terre sont un tabou sur le régime. Des pommes frites sont également classifiées comme « nourriture industrielle », particulièrement le ketchup et le sel que vous serrez sur les fritures regardez très malsain.

Cependant, une nouvelle étude a récemment constaté que la pomme de terre a fait frire des nourritures peut ne pas être néfaste à notre santé. Les chercheurs à l'Université de Purdue ont dit que cela la consommation de plus de pommes de terre est réellement plus utile que prenant quelques suppléments. Pour commander la tension artérielle.

La clé à la valeur nutritive des pommes de terre se situe en potassium. Les auteurs d'étude ont expliqué cela augmentant le potassium dans le régime des nourritures telles que les pommes de terre cuites au four et les pommes vapeur peuvent aider à réduire la conservation de sodium dans le régime américain typique. Selon la dernière recherche a mentionné ci-dessus, mangeant plus de pommes de terre peut abaisser la tension artérielle vasoconstrictrice des gens du commun plus que prenant des suppléments de potassium.

Dans une expérience faisant participer 30 hommes et femmes de la pré-hypertension à l'hypertension, les chercheurs ont également constaté que les pommes frites ne sont pas nécessairement néfastes au coeur. En fait, leur recherche prouve que la consommation de 330 calories des pommes frites cuites au four sur la base d'un régime normal n'exerce aucun effet sur la tension artérielle.

« Bien que les gens soulignent souvent ramener la prise de sodium dans le régime à une meilleurs tension artérielle de contrôle et risque de maladie cardio-vasculaire, le potassium joue également un rôle important. Peut-être le rapport du potassium au sodium est le plus important dans la matrice entière de nourriture. , Puisque la fécule de pommes de terre peut réduire la conservation de sodium davantage que seuls des suppléments de potassium. » ledit Dr. Connie Weaver, l'investigatrice principale de l'étude.

L'auteur de l'étude a précisé qu'il y a peu d'études sur l'effet du potassium sur la tension artérielle. Leur rapport est le premier pour augmenter le potassium diététique comme manière d'empêcher l'hypertension.

Les pommes de terre expliquent environ 20% de la prise végétale des Américains, et elles fournissent également la fibre et d'autres éléments nutritifs principaux. Les chercheurs ont dit que cela la consommation d'une pomme de terre moyenne peut fournir 10% du potassium quotidien exigé par le corps humain. Bien que l'Américain typique mange déjà beaucoup de pommes de terre, les auteurs d'étude précisent qu'ils habituellement ne mangent pas assez de pommes de terre pour atteindre la cible recommandée de potassium. Au total, les pommes de terre et les pommes frites expliquent 7% et 3% de la prise américaine moyenne de potassium, respectivement.

Dans cette étude, les chercheurs ont divisé 30 volontaires en quatre groupes d'intervention de potassium pendant une période de 16 jours. Un groupe était un groupe témoin qui a reçu mg 2300 de potassium par jour. Ce régime reflète le régime américain typique, et les scientifiques croient que la prise du potassium dans le régime américain est très basse.

D'autres régimes incluent le même régime, mais en plus mg 1 000 de mg de potassium (a ingéré directement des pommes de terre qui sont faites, bouillies cuire au four ou chauffées dans une casserole), 1 000 de potassium (ingéré des pommes frites), ou mg 1 000 de suppléments de gluconate de potassium.

Ces résultats indiquent les bienfaits de manger des pommes de terre sur la pression de vasoconstriction. Les résultats de l'étude ont été édités dans les éléments nutritifs de journal.

Cette étude peut déterminer le mécanisme par lequel hypotension de pommes de terre. De façon générale, ils ont conclu que les pommes vapeur ou les pommes de terre cuites au four aident à réduire la tension artérielle systolique, alors que les pommes frites et les pommes chips n'exercent aucun effet inverse sur la tension artérielle et peuvent être employées en tant qu'élément d'une alimentation saine globale.